Ricotta-Hähnchen
Das benötigst Du: Pfanne
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 1 Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- 1-2 Zweige Thymian
- 400g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver
- 200g Schlagsahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150g Ricotta
Directions
- Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Oder die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
- Petersilienblättchen abtupfen und hacken.
- Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Hähnchenbrust darin unter Rühren anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne und Brühe angießen und aufkochen.
- Die Kräuter dazugeben, auch den Thymianzweig.
- Die Soße würzen mit, Salz, Pfeffer und den Paprikapulver.
- Zugedeckt 5 Minuten gar ziehen lassen.
- Nach Belieben mit etwas Stärke andicken.
- Die Hähnchenfleisch mit Ricotta in Flöckchen bestreut servieren.