Ricotta-Hähnchen

Steffi

Portionen:

4

Vorbereitung:

30 minutes

Backen:

20 minutes

Das benötigst Du: Pfanne

Ricotta-Hähnchen

Zutaten

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    • 1 Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln

    • 1 Knoblauchzehe

    • 1 Bund Petersilie

    • 1-2 Zweige Thymian

    • 400g Hähnchenbrustfilet

    • 2 EL Olivenöl

    • Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver

    • 200g Schlagsahne

    • 200 ml Gemüsebrühe

    • 150g Ricotta

    Zubereitung

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      1. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.

      2. Oder die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.

      3. Petersilienblättchen abtupfen und hacken.

      4. Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden.

      5. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Hähnchenbrust darin unter Rühren anbraten.

      6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

      7. Sahne und Brühe angießen und aufkochen.

      8. Die Kräuter dazugeben, auch den Thymianzweig.

      9. Die Soße würzen mit, Salz, Pfeffer und den Paprikapulver.

      10. Zugedeckt 5 Minuten gar ziehen lassen.

      11. Nach Belieben mit etwas Stärke andicken.

      12. Die Hähnchenfleisch mit Ricotta in Flöckchen bestreut servieren.