Schäfchen aus Hefeteig

Steffi

Portionen:

8

Vorbereitung:

50 minutes

Backen:

15 minutes

Das benötigst du: Glas

Quellzeit: 80 Minuten

Schäfchen aus Hefeteig

Zutaten

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    • 220 ml lauwarme Milch

    • 21g Frischhefe

    • 65g Zucker

    • 1 TL Vanillepaste

    • 1 Messerspitze Kardamom (optional)

    • 500g Mehl Type 550

    • 1 Ei

    • 50g weiche Butter

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    • 1 Päckchen Vanillepudding

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    • 35 g Butter
    • 35 g Zucker
    • 80 g Mehl

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    • Backfeste Schokodrops

    • Aprikosenmarmelade

    Zubereitung

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      1. Vermische die lauwarme Milch mit 1 TL Zucker und brösle die Hefe rein. Lasse die Mischung für 15 Minuten gehen.

      2. Vermische in einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten und gibt die Hefemischung dazu.

      3. Verknete den Teig mit den Knethaken für 4 Minuten, bis ein glatter Teig entsteht.

      4. Lasse den Teig zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

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      1. Bereite den Pudding nach Packungsanleitung zu.

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      1. Vermenge die Zutaten und knete diese so lange, bis eine streuselige Konsistenz entsteht.

      2. Heize den Ofen auf 180° Umluft vor.

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      1. Forme aus dem Teig Kügelchen und drücke mit einem Glas eine Mulde rein.

      2. Forme den Kopf und die Beine.

      3. Fülle die Füllung in die Mulde.

      4. Streue die Streusel über die Füllung.

      5. Dekoriere die noch Schäfchen mit den Schokodrops.

      6. Backe die Schäfchen für 15 Minuten.