Schnelle Weckle
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- 8
Ingredients
- 500g Mehl Type 550
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1,5 TL Salz
- 330 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 EL Sonnenblumenöl zum späteren unterkneten
Directions
- Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Schale mit Wasser reinstellen.
- Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.
- Die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben und die aufgelöste Hefe hinzugeben.
- Mit den Knethaken 5 Minuten kneten und anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen.
- 1 EL Öl von Hand unterkneten. Es kann vorkommen, dass der Teig etwas klebriges ist. Das ist so gewollt.
- Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einer Rolle formen.
- Die Rolle in 8 gleichgroße Stücke schneiden und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen in Mehl wälzen und oben einschneiden.
- Auf ein Backblech setzen und für 25 Minuten backen.
- Zwischendurch die Brötchen immer wieder mit einem Pinsel mit Wasser bestreichen.