Schnelle Weckle

Steffi

Portionen:

8

Vorbereitung:

20 minutes

Backen:

25 minutes

Schnelle Weckle

Zutaten

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    • 500g Mehl Type 550

    • 2 EL Sonnenblumenöl

    • 1,5 TL Salz

    • 330 ml lauwarmes Wasser

    • 1/2 Würfel Hefe

    • 1 TL Zucker

    • 1 EL Sonnenblumenöl zum späteren unterkneten

    Zubereitung

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      1. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Schale mit Wasser reinstellen.

      2. Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.

      3. Die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben und die aufgelöste Hefe hinzugeben.

      4. Mit den Knethaken 5 Minuten kneten und anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen.

      5. 1 EL Öl von Hand unterkneten. Es kann vorkommen, dass der Teig etwas klebriges ist. Das ist so gewollt.

      6. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einer Rolle formen.

      7. Die Rolle in 8 gleichgroße Stücke schneiden und zu Brötchen formen.

      8. Die Brötchen in Mehl wälzen und oben einschneiden.

      9. Auf ein Backblech setzen und für 25 Minuten backen.

      10. Zwischendurch die Brötchen immer wieder mit einem Pinsel mit Wasser bestreichen.