Schuhsohlen mit Kaffeefüllung
Das benötigst Du: Ausstecher oval mit ca. 10 cm, Backblech, Backpapier oder Dauerbackfolie, Spitzbeutel mit Sterntülle
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 35-40 minutes
- Cook Time
- 12 minutes
- Servings
- 8 Stück
Ingredients
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal (270 g)
- 1 Eiweiß
- 2 EL brauner Zucker
- 400g Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1Pck. Vanillezucker
- 1 EL Puderzucker
- 3 TL Instant Espresso Pulver
- 2 EL warmes Wasser
- Spritzbeutelset
- Einwegspritzbeutel
- Lochbackblech und Dauerbackfolie
Directions
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig aufrollen und mit einem ovalen Ausstecher (ca. 10,5 x 5 cm) 16 Ovale ausstechen.
- Die Teigovale mit etwas Abstand zueinander auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
- Mit Eiweiß bestreichen und mit dem braunen Zucker bestreuen.
- Im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen, danach vollständig auskühlen lassen.
- Für die Füllung das Espresso-Pulver im warmem Wasser auflösen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker mischen und steif aufschlagen.
- Den Puderzucker sieben und unterrühren. Dann den abgekühlten Espresso unter die Sahne heben.
- Sahnefüllung in einen Spritzbeutel mit gezackter Sterntülle füllen.