Schupfnudeln Elsässer Art

Steffi

Portionen:

4-6

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

25 minutes

Das benötigst Du: Scheidebrett, Messer, Auflaufform

Schupfnudeln Elsässer Art

Zutaten

    blank

    • 1 große Packung Schupfnudeln aus dem Kühlregal, 1 kg

    • 2 Becher Schmand (á 200g)

    • 1 Bund Frühlingszwiebeln

    • 2 rote Zwiebeln

    • 100g Schinkenwürfel

    • 150 ml Sahne

    • 1 Packung geriebener Gouda

    blank

    • Auflaufform

    Zubereitung

      blank

      1. Die Schupfnudeln in eine Auflaufform geben.

      2. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      3. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die roten Zwiebeln schälen und fein hacken.

      4. In einer Pfanne etwas Öl oder Butterschmalz erhitzen und darin die Schinkenwürfel leicht anbraten.

      5. Die Zwiebeln dazu geben und mit braten bis glasig sind.

      6. Schmand und Sahne dazugeben und gut verrühren.

      7. Nach Gusto mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.

      8. Über die Schupfnudeln geben und mit Gouda bestreuen.

      9. Ca. 20-25 Minuten überbacken.