Schupfnudeln Elsässer Art
Das benötigst Du: Scheidebrett, Messer, Auflaufform
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 25 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- 4-6
Ingredients
- 1 große Packung Schupfnudeln aus dem Kühlregal, 1 kg
- 2 Becher Schmand (á 200g)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 rote Zwiebeln
- 100g Schinkenwürfel
- 150 ml Sahne
- 1 Packung geriebener Gouda
- Auflaufform
Directions
- Die Schupfnudeln in eine Auflaufform geben.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die roten Zwiebeln schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl oder Butterschmalz erhitzen und darin die Schinkenwürfel leicht anbraten.
- Die Zwiebeln dazu geben und mit braten bis glasig sind.
- Schmand und Sahne dazugeben und gut verrühren.
- Nach Gusto mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Über die Schupfnudeln geben und mit Gouda bestreuen.
- Ca. 20-25 Minuten überbacken.