Schwäbische Käsfüßle
Das benötigst du: einen Ausstecher in typischer Fußform, Dauerbackfolie, Lochbackblech, Wellholz
Kühlzeit: 1 Stunde
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 12-14 minutes
- Servings
- ca. 80-90
Ingredients
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 gute Prise Salz
- 1 Msp. Paprika edelsüß
- 1 Ei, Größe M
- 125g Butter, kalt
- 125 ml Sahne
- 250g Gouda
- Kümmel, schwarzer Sesam, Sesam, Mohn
- 1 Eigelb und etwas Milch für die Eistreiche
- Ausstecher Käsefuß
- Lochbackblech
- Dauerbackfolie
Directions
- Den Backofen aus 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten.
- Bei einem Mürbteig nehme ich gerne kalte Butter, denn dann läuft das Fett nicht aus beim Backen! D.h.der Teig wird nicht brandig.
- So werden Plätzchen, ob süß oder herzhaft, schön mürbe und laufen nicht breit.
- Teig in Folie einpacken und 1 Stunde kühl stellen.
- Auswellen, ausstechen und mit der Eistreiche bestreichen.
- Mit Kümmel oder Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen für ca. 12 - 14 Minuten backen.