Der schwäbische Luggeleskäs ist eine köstliche Mischung aus cremigem Quark, Schmand, feingehackten Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch. Als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln!
Schwäbischer Luggeleskäs
Schwäbischer Luggeleskäs
Steffi
15 minutes
Das benötigst du: Schüssel, Schneebesen
Zutaten
Für den Luggeleskäs
- 250g Magerquark
- 1 Becher Schmand
- 1/2 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
- 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Röllchen geschnitten
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß nach Belieben
- Evtl. ein wenig Sahne oder Milch nach Bedarf (Manche mögen es eher fester, manche etwas sämiger/cremiger)
- Kümmel
Zubereitung
Zubereitung
Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
Je nach Geschmack und Belieben kann etwas Milch oder Sahne untergerührt werden.
So wird es etwas cremiger.
Schmeckt zu schwäbischen Seelen, frischem Brot oder auch zu gekochten Kartoffeln.