Schwarzer Johannisbeer-Balsamico
Ergibt ca. 750ml.
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 45 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
Ingredients
- 500g schwarze Johannisbeeren
- 200g Zucker
- 600g weißer Balsamico
Directions
- Johannisbeeren waschen und vom Strunk entfernen und gut abtropfen lassen.
- Essig und Zucker erwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Johannisbeeren zugeben, hochschalten und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Beeren durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Tuch abgießen.
- Essig noch einmal ca. 5-6 Minuten leicht einköcheln lassen.
- Heiß in kleine Flaschen abfüllen.