Schwoba-Schoklad
Das benötigst Du: Schokoladenform für eine große Tafel: 16x8,5x2,5 cm
Für die Wiebele (wenn man sie selber machen möchte): 2 Backbleche, weiche Butter zum Einfetten der Bleche, Spritzbeutel mit Lochtülle (⌀ 4-6 mm), Trockenzeit über Nacht
Das Wiebele-Rezept: Rezept schwäbische Wiebele
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 180 minutes
- Servings
- 1 Tafel
Ingredients
- Ca. 25g weiße Schokolade
- gelbe und schwarze Lebensmittelfarbe (fettlöslich)
- 200g Zartbitter oder Vollmilchschokolade
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 25g gehackte Haselnüsse
- 30g weiße Schokolade, geschmolzen
- 1 EL Haselnussmus
- 30g Wiebele
Directions
- Die Schokolade schmelzen.
- Die Schokoladenform mit den gekühlten Sprenklern aus dem Gefrierschrank holen.
- Unten an der Form und am Rand mit einem Löffel vorsichtig aufstreichen und wieder kühl stellen.
- 1 EL Butter, 1 EL Zucker und 25g gehackte Haselnüsse leicht anrösten im Topf und abkühlen lassen.
- Die weisse Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und 1 EL Haselnussmus untermischen.
- Wiebele unterheben.
- In die Schokoladenform füllen und kurz abkühlen lassen.
- Die restliche dunkle Schokolade einfüllen, glattstreichen und wieder kühlen.