Selbstgemachte Apfelküchle mit Vanillesoße

Steffi

Vorbereitung:

40 minutes

Selbstgemachte Apfelküchle mit Vanillesoße

Zutaten

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    • 500g Mehl
    • 1/3 Liter Bier

    • 1 Prise Salz

    • 30g Zucker
    • 2 EL Öl
    • 4 geschlagene Eiweiß

    • Äpfel nach Bedarf, ich hatte 6 Stk.

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    • 1/2 l Milch
    • 1 Vanilleschote
    • 75g Zucker
    • 30g Speisestärke
    • 3 Eigelb
    • 1/8 l Sahne

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    • Öl

    • Zimt

    • Zucker

    Zubereitung

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      1. Die Zutaten für die Vanillesoße miteinander verrühren und unter Rühren erhitzen.

      2. Die Zutaten für den Backteig gut miteinander verrühren, bis ein zäher Teig entsteht.

      3. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

      4. Die Apfelscheiben in etwas Mehl wenden und anschließend mit Teig umhüllen.

      5. Die Scheiben in Fett ausbacken, bis sie goldbraun sind.

      6. Die Küchle mit Zimt und Zucker bestreuen. Mit Vanillesoße anrichten und servieren.