Sommerlicher Thunfisch-Reissalat

Steffi

Portionen:

4

Vorbereitung:

15 minutes

Kategorie:

Das benötigst Du: Topf, Schüssel, Messer und Schneidebrett

Sommerlicher Thunfisch-Reissalat

Zutaten

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    • 200g ungekochter Basmati Reis

    • 3 Frühlingszwiebeln

    • 150g Mais

    • 2 rote Paprika

    • 1/2 Bund glatte Petersilie

    • 1-2 Dosen Thunfisch

    • 300g Naturjoghurt

    • Saft einer halben Bio-Zitrone

    • 3 EL Balsamico, weiss

    • 2 EL Olivenöl

    • 1 TL Salz

    • frisch gemahlener Pfeffer

    • 1 TL Honig

    Zubereitung

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      1. Den Reis kann man am Vortag schon kochen und abkühlen lassen.

      2. Den Mais und den Thunfisch abtropfen lassen.

      3. Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und die Paprika in feine Würfel und die Zwiebeln in feien Scheiben schneiden.

      4. Die Petersilie hacken.

      5. Alles zu dem Reis in eine Schüssel geben.

      6. Nun den Joghurt, Zitronensaft, Essig, Öl und die Gewürze dazugeben und alles gut vermengen.