Spaghetti Eis Rolle ohne Backen
Da benötigst Du: Kochtopf, Pürierstab, Frischhaltefolie
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 60 minutes
- Servings
- 10-12
Ingredients
- 24 Löffelbiskuits
- 300g TK oder frische Erdbeeren
- Saft einer halben Bio-Zitrone
- 2 EL Agavendicksaft
- 400g Schlagsahne
- 250g Mascarpone
- 250g Quark
- 200 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillecreme Pulver (Paradiescreme)
- 2 EL Agavendicksaft oder Zucker nach Belieben
- 3-4 frische Erdbeeren
- Kokosflocken
- evtl. 100 ml Sahne für Tuffs
Directions
- Die Erdbeeren mit 2 EL Wasser, dem Zitronensaft und dem Agavendicksaft köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Fein pürieren und abkühlen lassen.
- Ein Blech oder eine Kuchenunterlage mit Frischhaltefolie auslegen. Am besten doppelt.
- Die Löffelbiskuits in die abgekühlte Erdbeersoße tunken und in 2 Reihen aneinander auf die Folie legen (12 pro Reihe).
- Für eine Stunde stehen lassen.
- Für die Creme einfach alle Zutaten miteinander aufschlagen.
- Am besten erstmal die Sahne etwas anschlagen, dann alle restlichen Zutaten zugeben und zur Creme rühren.
- Die Creme auf die Löffelbiskuits streichen und mit Hilfe der Folie zu einer Rolle formen.
- Die Enden gut verschließen und eng zumachen.
- Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag die Folie entfernen.
- Kokosflocken aufstreuen. Alternativ gehen hier auch weisse Schokostreusel.
- Wer mag kann noch 100 ml Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Tuffs in der Mitte der Rolle aufspritzen.
- Erdbeeren vierteln und schön auf den Tuffs drapiert.