Spätzle Elsässer-Art

Spätzle Elsässer-Art

Spätzle Elsässer Art sind eine verführerische Kombination aus zarten Spätzle, Speck und Zwiebeln, die in einer Auflaufform geschichtet werden. Der cremige Guss umhüllt alles und sorgt beim Backen für eine unwiderstehliche Kruste!

Spätzle Elsässer-Art

Steffi

Portionen:

6-8

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

20-25 minutes

Das benötigst Du: Auflaufform, Pfanne, Schneidebrett, Messer

Spätzle Elsässer-Art

Zutaten

    Für die Spätzle

    • 400g Spätzle , gekocht
    • 2 Becher Schmand
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 2 rote Zwiebeln
    • 100g Schinkenwürfel
    • 100 ml Sahne
    • 1 Packung geriebener Gouda

    Zubehör

    • Große Auflaufform

    Zubereitung

      Spätzle zubereiten

      1. Die Spätzle in eine Auflaufform geben.

      2. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      3. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die roten Zwiebeln schälen und fein hacken.

      4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Schinkenwürfel leicht anbraten.

      5. Die Zwiebeln dazu geben und mit braten bis glasig sind.

      6. Schmand und Sahne dazugeben und gut verrühren.

      7. Nach Gusto mit Salz und Pfeffer würzen.

      8. Über die Spätzle geben und mit Gouda bestreuen.

      9. Ca. 20-25 Minuten überbacken.