Spätzle Elsässer-Art

Steffi

Portionen:

6-8

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

20-25 minutes

Das benötigst Du: Auflaufform, Pfanne, Schneidebrett, Messer

Spätzle Elsässer-Art

Zutaten

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    • 400g Spätzle , gekocht

    • 2 Becher Schmand

    • 1 Bund Frühlingszwiebeln

    • 2 rote Zwiebeln

    • 100g Schinkenwürfel

    • 100 ml Sahne

    • 1 Packung geriebener Gouda

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    • Große Auflaufform

    Zubereitung

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      1. Die Spätzle in eine Auflaufform geben.

      2. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      3. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die roten Zwiebeln schälen und fein hacken.

      4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Schinkenwürfel leicht anbraten.

      5. Die Zwiebeln dazu geben und mit braten bis glasig sind.

      6. Schmand und Sahne dazugeben und gut verrühren.

      7. Nach Gusto mit Salz und Pfeffer würzen.

      8. Über die Spätzle geben und mit Gouda bestreuen.

      9. Ca. 20-25 Minuten überbacken.