Streusel-Nuss-Plätzchen
Streusel-Nuss-Plätzchen
Steffi
ca. 60 Stück
10 minutes
Knusprige Butterstreusel, zarter Nussteig, knackige Haselnüsse und ein Hauch Zitrone: Diese einfachen Weihnachtsplätzchen schmecken wie früher bei Oma und machen richtig Lust aufs Weihnachtsplätzchen backen!
Zutaten
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 175 g Butter, klein geschnitten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL Amaretto (Mandellikör)
- 125 g Mehl
- 100 g Zucker
- Abrieb von ½ Zitrone
- 65 g Butter
- Ganze Haselnusskerne zum Garnieren
Zubereitung
- Zucker, Vanillezucker, Salz und klein geschnittene Butter cremig rühren.
- Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und Amaretto dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen 30 Min kühlen.
- Den Teig auf wenig Mehl ca. 3 mm dick ausrollen, runde Plätzchen von ca. 5 cm ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mehl, Zucker, Zitronenabrieb und Butter zu Streuseln verkneten.
- Mit einem Teelöffel auf den Plätzchen verteilen und jeweils eine Haselnuss in die Mitte drücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.