Superleckeres Aprikosen-Crumble
Das benötigst Du: Auflaufform (20x20cm), Schüssel, Messer, Schneidebrett
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- 4-6
Ingredients
- 16 Aprikosen
- Saft einer halben Zitrone
- 300g Dinkelmehl, Type 630
- 100g Marzipan
- 50g brauner Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 150g Butter
- 2 EL geriebene Mandeln
- Faltbare Back- und Auflaufform
Directions
- Die Aprikosen halbieren, Stein entfernen und in einer Schüssel mit dem Zitronensaft marinieren.
- Für die Streusel das Mehl, Marzipan, dem Zucker, dem Vanille-Extrakt, Butter und die geriebenen Mandeln verkneten.
- Dann unbedingt für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann läuft das Fett nicht so aus uns sie werden knuspriger.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Hälfte der Aprikosen in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte der Streusel und ein paar Mandelblättchen belegen.
- Das ganze dann mit den restlichen Zutaten wiederholen.
- Für ca. 25 Minuten goldgelb backen.