Süße Mohnbutter – perfekt für dein Osterfrühstück
Ostern steht vor der Tür – und das ist genau die richtige Zeit für etwas richtig Feines! 🐣 Diese süße Mohnbutter ist ein absoluter Traum auf frischem Hefezopf.
- Author
- Steffi
Ingredients
- 250 g weiche Butter
- 100 g gemahlener Mohn
- 2 EL Honig
- (alternativ: 2 EL Dattelsirup)
- 1 gestrichener TL Zimt
- 1 TL Vanille aus der Mühle
- (alternativ: 1 TL Vanilleextrakt)
- 4 cl Rum nach Geschmack
- (alternativ alkoholfrei: 2 EL Orangensaft)
- 2 EL heißes Wasser
- 2 EL Rosinen
- Teigkarte
Directions
- Die Rosinen für etwa 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Alternativ kannst du sie auch in Rum oder Orangensaft ziehen lassen.
- Ein Stück Backpapier vorbereiten und die weiche Butter darauf gleichmäßig zu einem Rechteck (ca. 1 cm dick) verstreichen. Anschließend für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen, bis die Butter wieder fest ist.
- Für die Mohnfüllung den gemahlenen Mohn zusammen mit Honig (oder Dattelsirup), Zimt, Vanille und den eingeweichten Rosinen in einen Multizerkleinerer geben. 2 EL heißes Wasser hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse mixen. Danach den Rum (oder Orangensaft) kurz unterrühren. 🥄
- Tipp:
- Ist die Masse zu weich → etwas mehr Honig oder Dattelsirup hinzufügen
- Ist sie zu fest → etwas Flüssigkeit (Wasser oder Milch) ergänzen
- Die gekühlte Butterplatte aus dem Kühlschrank holen und die Mohnmasse gleichmäßig darauf verstreichen.
- Mithilfe des Backpapiers die Butter vorsichtig zu einer festen Rolle formen.
- Die Rolle mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen, bis sie schnittfest ist.