Zubereitung

blank

1. Die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und Ei cremig rühren.

2. Das Mehl und das Puddingpulver unterrühren und zu einem glatten Teig verkneten.

3. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. Es muss etwas Teig übrig bleiben.

4. Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ein Klecks Marmelade darauf geben.

5. Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen.

6. Die Teigreste in eine Knoblauchpresse geben und direkt auf die Marmelade drücken. Mit Hilfe eines Messers den Teig abtrennen.

7. Die Plätzchen für 10 Minuten backen.