Tomaten-Rucola-Wrap-Röllchen
Diese vegetarischen Tomaten-Rucola-Wrap-Röllchen sind das perfekte Fingerfood für Partys, Geburtstage, Buffets oder den nächsten Grillabend. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, sind schnell gemacht und sorgen mit ihrer cremigen Füllung und dem ...
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 25 minutes
- Servings
- 48 Röllchen
Ingredients
- 125 g Rucola
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
- 300 g Frischkäse mit Kräutern
- 150 g Schmand
- Etwas Zitronensaft nach Geschmack
- 6 Vollkorn-Weizentortillas
Directions
- Den Rucola waschen, gut trocken tupfen und fein hacken.
- Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, ebenfalls fein hacken und zusammen mit dem Rucola in eine Schüssel geben.
- Frischkäse, Schmand und etwas Zitronensaft hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
- Die Tortillas gleichmäßig mit der Creme bestreichen und anschließend fest aufrollen.
- Die Wrap-Rollen straff in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Nach der Kühlzeit die Rollen in kleine Stücke schneiden, mit Partyspießen oder Piksers fixieren und auf einer Platte anrichten.
- Tipps & Varianten
- Für zusätzliches Aroma können geröstete Pinienkerne in die Creme gemischt werden.
- Wer es etwas würziger mag, gibt einen Hauch Knoblauch oder etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
- Die Wrap-Röllchen lassen sich bereits am Vortag vorbereiten und bleiben im Kühlschrank schön frisch.
- Statt Vollkorntortillas können auch Weizentortillas oder Dinkel-Wraps verwendet werden.
- Aufbewahrung
- Die Wrap-Röllchen in einer luftdicht verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.