Vegetarische Burger Patties
Das benötigst Du: Pfanne, Sieb, Mixer
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 40 minutes
- Cook Time
- 12 minutes
- Servings
- 4-6
Ingredients
- 2 kleine rote Beete ( gekocht, vakuumiert, ca. 200g)
- 40g Haferflocken
- 50g Mandeln
- 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft 255g)
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasoße
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl
- Öl zum Anbraten
Directions
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
- Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch 2 Minuten andünsten.
- Die rote Bete fein reiben und dazu geben.
- Direkt die Gewürze, Tomatenmark und die Sojasoße dazugeben.
- Unter Rühren weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Die Haferflocken und die Mandeln in einem Mixer zu grobem Mehl mahlen.
- Die Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Zum Mehl in den Mixer geben und kurz durchmixen.
- Die Rote Beete Mischung ebenfalls dazugeben und weitermachen, bis alles gut vermengt ist.
- Wenn die Mischung zu feucht ist kann man noch Haferflocken untermischen und wenn sie zu trocken ist, etwas Wasser.
- Die Mischung in 4-6 Teile teilen.
- Patties formen und von beiden Seiten in der Pfanne für ca. 6 Minuten anbraten.
- Wer die Burger nicht so saftig und weich haben möchte, kann sie anschließend noch für 10 Minuten in den Airfryer geben.
- Oder ihr macht die Patties direkt von Anfang an in den Backofen bei 180 Grad für ca. 30 Minuten...