Vegetarische Grünkernbratlinge
Das benötigst Du: Topf, Pfanne, Schüssel
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 80 minutes
- Cook Time
- 8-10 minutes
- Servings
- 8-10
Ingredients
- 200g Grünkern
- 2 Möhren
- 2 Frühlingszwiebeln
- ca. 40g Mehl ( bei Bedarf auch mehr)
- 2 Eier, Größe M
- 1 Päckchen Backpulver
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Oder einfach nach eigenem Gusto würzen
Directions
- Grünkern nach Anweisung ca. 30-40 Minuten weich kochen und abkühlen lassen.
- Möhren und Frühlingszwiebeln sehr klein und fein hacken.
- Grünkern, Gemüse, Mehl, Backpulver, Eier und die Gewürze mischen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
- Evtl. nochmal Mehl nachgeben, so dass man gut Bratlinge formen kann.
- Es darf aber auch etwas feucht sein, denn ist zuviel Mehl drin, werden sie sehr fest.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel oder der Händen die Bratlinge formen.
- Nach Belieben anbraten und am besten mit Salaten servieren.