Vegetarische Grünkernbratlinge

Steffi

Portionen:

8-10

Vorbereitung:

80 minutes

Backen:

8-10 minutes

Das benötigst Du: Topf, Pfanne, Schüssel

Vegetarische Grünkernbratlinge

Zutaten

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    • 200g Grünkern

    • 2 Möhren

    • 2 Frühlingszwiebeln

    • ca. 40g Mehl ( bei Bedarf auch mehr)

    • 2 Eier, Größe M

    • 1 Päckchen Backpulver

    • Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß

    • 1 TL Thymian

    • 1 TL Rosmarin

    • Oder einfach nach eigenem Gusto würzen

    Zubereitung

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      1. Grünkern nach Anweisung ca. 30-40 Minuten weich kochen und abkühlen lassen.

      2. Möhren und Frühlingszwiebeln sehr klein und fein hacken.

      3. Grünkern, Gemüse, Mehl, Backpulver, Eier und die Gewürze mischen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.

      4. Evtl. nochmal Mehl nachgeben, so dass man gut Bratlinge formen kann.

      5. Es darf aber auch etwas feucht sein, denn ist zuviel Mehl drin, werden sie sehr fest.

      6. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel oder der Händen die Bratlinge formen.

      7. Nach Belieben anbraten und am besten mit Salaten servieren.