verführerische Mini-Cheesecakes
Das benötigst du: Muffinförmchen, Muffinblech
Kühlzeit: 2 Stunden
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 75g Butter, geschmolzen
- 150g Löffelbiskuits
- 300g Frischkäse
- 75g Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Eier
- 20g Mehl
- 150g saure Sahne
- Beeren nach Belieben
Directions
- Die Löffelbiskuits zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Muffinförmchen auf dem Muffinblech verteilen. Ca. 1 EL der Bodenmasse einfüllen und etwas festdrücken.
- Frischkäse, Zucker und Vanillepaste vermengen und die Eier einzeln unterrühren.
- Etwas Zitronensaft dazugeben und das Mehl einrühren.
- Zum Schluss nur kurz die saure Sahne unterheben.
- Die Creme auf die Förmchen verteilen und für 20 Minuten backen. Nach dem Backen fühlen sich die Muffins etwas weich an.
- Die Muffins kurz abkühlen lassen und anschließend für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Mini-Cheesecakes nach Belieben mit Früchten dekorieren.