saftige Walnuss-Bananen-Muffins

Steffi

Portionen:

18

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

20 minutes

Das benötigst du: Muffinförmchen, Muffinblech

saftige Walnuss-Bananen-Muffins

Zutaten

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    • 200g Mehl

    • 1 Pck. Backpulver

    • 4 Eier
    • 50 ml Milch
    • 150 ml Öl

    • 1 Pck. Vanillezucker

    • 1 TL Zimt

    • 140g brauner Zucker

    • 3 Bananen

    • 50g Walnüsse gehackt

    Zubereitung

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      1. Die zimmerwarmen Zutaten, bis auf die Bananen und Walnüsse , in einer Rührschüssel für ca. 2 Minuten kurz verrühren.

      2. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

      3. Die zerquetschten Bananen und gehackten Walnüsse zum Teig geben und verrühren.

      4. Den Ofen auf 180° Ober/-Unterhitze vorheizen.

      5. In ein Muffinblech ein paar Reiskörner geben, damit die Muffinförmchen nicht durchweichen.

      6. Den Teig auf die Muffinförmchen aufteilen und für 20 Minuten backen.