saftige Walnuss-Bananen-Muffins
Das benötigst du: Muffinförmchen, Muffinblech
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 25 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 18
Ingredients
- 200g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- 150 ml Öl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 140g brauner Zucker
- 3 Bananen
- 50g Walnüsse gehackt
Directions
- Die zimmerwarmen Zutaten, bis auf die Bananen und Walnüsse , in einer Rührschüssel für ca. 2 Minuten kurz verrühren.
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die zerquetschten Bananen und gehackten Walnüsse zum Teig geben und verrühren.
- Den Ofen auf 180° Ober/-Unterhitze vorheizen.
- In ein Muffinblech ein paar Reiskörner geben, damit die Muffinförmchen nicht durchweichen.
- Den Teig auf die Muffinförmchen aufteilen und für 20 Minuten backen.