Weihnachtliche süße Brotlaibe

Steffi

Portionen:

60

Vorbereitung:

30 minutes

Backen:

15 minutes

Weihnachtliche süße Brotlaibe

Zutaten

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    • 3 Eier
    • 100g gemahlene Mandeln
    • 100g gemahlene Haselnüsse
    • 100g Kokosflocken
    • 60g Mehl
    • 2cl Amaretto
    • 150g Puderzucker
    • 150g geriebene Zartbitterschokolade
    • 1 EL Vanillezucker
    • 1 TL Zimt

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    • 50g Puderzucker zum wälzen

    Zubereitung

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      1. Die Eier schaumig schlagen.

      2. Den Puderzucker langsam dazu rieseln lassen und unterschlagen.

      3. Mehl, Nüsse, Schokolade, Vanillezucker und Zimt miteinander vermengen und unter die Eiermasse rühren.

      4. Zum Schluss den Amaretto dazu gießen.

      5. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

      6. 50g Puderzucker zum Wälzen in eine Schüssel geben.

      7. Mit einem Teelöffel kleine Portionen Teig abstechen und im Puderzucker wälzen.

      8. Den Teig zu einer Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

      9. Die Laibchen für 15-20 Minuten backen.