Weihnachtsmarkt-Pilze mit Knoblauchkuss

Steffi

Portionen:

2

Vorbereitung:

30 minutes

Das benötigst Du: Schneidebrett, Messer, Pfanne, Schüssel für den Dip

Weihnachtsmarkt-Pilze mit Knoblauchkuss

Zutaten

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    • Champignons
    • 500 g kleine braune Champignons
    • 1 EL Butterschmalz oder Öl
    • 1 kleine Zwiebel
    • Salz & Pfeffer
    • 2 TL Paprikapulver edelsüß
    • 1 TL Schnittlauch
    • Knoblauch-Zitronen-Soße
    • 200 g Crème fraîche
    • 2 EL Joghurt (3,5 %)
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Bio-Zitrone
    • Salz & Pfeffer
    • 2 TL Schnittlauch

    Zubereitung

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      1. 1. Champignons braten Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
      2. Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Pilze darin ca. 5 Minuten kräftig anbraten, dabei gelegentlich wenden.
      3. 2. Würzen & vollenden Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
      4. Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu den Champignons geben und alles weitere 5 Minuten braten, bis die Pilze goldbraun und die Zwiebeln weich sind.
      5. Zum Schluss den Schnittlauch unterheben.
      6. 3. Knoblauch-Zitronen-Soße zubereiten Crème fraîche und Joghurt glatt rühren.
      7. Knoblauch fein reiben.
      8. Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
      9. Alles unter die Creme rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch unterheben.
      10. Servieren & genießen Die gebratenen Champignons zusammen mit der cremigen Knoblauch-Zitronen-Soße servieren – perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
      11. Serviertipp Besonders lecker mit frischem Baguette, zu Steaks, vom Grill oder als vegetarische Tapas.