würzige Camembert-Creme nach Obatzter Art
Steffi
Zutaten
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250g reifer Camembert, Zimmertemperatur
30g weiche Butter
- 1 Zwiebel, klein
- 1 EL Schnittlauch, frisch
150g Frischkäse
3 EL Bier, helles oder auch Weißbier je nach Geschmack
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver, edelsüß
- etwas Kümmel, gemahlen
Zubereitung
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Den Camembert und die Butter zwei Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Den Camembert in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Butter, Frischkäse, Zwiebeln und Schnittlauch dazugeben und mit dem Bier zu einem cremigen Aufstrich verrühren.
Den Aufstrich mit den Gewürzen abschmecken.
Zum Servieren frischen Schnittlauch und Paprikapulver drüber geben.
Tipp: Schmeckt super zu Laugengebäck.