XXL-Riesen-Burger
Das benötigst Du: Schüssel, Pfanne, Schneidebrett, Messer
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 60 minutes
- Servings
- 6-8
Ingredients
- 1 Fladenbrot, gekauft
- 1 kg Hackfleisch vom Rind, gewürzt
- 1 Ei
- evtl. etwas Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
- 2-3 Tomaten
- 1 kl. Kopf Salat
- Saure Gurken
- 8 Scheiben Käse (Cheddar)
- Ketchup, Senf, Mayo, Hamburgersoße nach Belieben
- 2 große Gemüsezwiebeln zum Karamellisieren
Directions
- Das Hackfleisch nach Belieben mit Senf und Gewürzen würzen.
- Das Ei, Zwiebeln und etwas Semmelbrösel unterkneten, ggf. auch mit Kräutern würzen.
- In einer Pfanne scharf anbraten und dann den Deckel auflegen.
- Wenden kann man am besten mit einer zweiten Pfanne...(ALTERNATIV: Gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und bei 180°C 70-90 Minuten backen.)
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Salatkopf waschen, die äußeren Blätter verwerfen die restlichen für den Burger beiseite legen.
- Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Wenn die Zwiebeln anfangen glasig zu werden, das Paprikapulver hinzugeben und vermischen damit sie eine schöne Farbe erhalten.
- Wenn die Zwiebeln den gewünschten Garpunkt haben, die Temperatur erhöhen und die Zwiebeln mit dem braunen Rohrzucker bestreuen und karamellisieren lassen.
- Das Fladenbrot aufschneiden, ...( es kann im Backofen nochmal knusprig aufgebacken werden. Dazu einfach etwas Wasser auftragen und bei 180-200°C Ober-/Unterhitze wenige Minuten in den Backofen geben)
- Auf die untere Hälfte Mayo oder Hamburgersoße geben.
- Großzügig Salatblätter darauf verteilen, Tomatenscheiben, dann kommt die Hackfleischfrikadelle, darauf der Toastkäse.
- Die karamellisierten Zwiebeln auf den Käse geben, dann Gurken und Tomaten und nochmals Salatblätter darüber legen.
- Oder einfach in welcher Reihenfolge ihr das mögt…
- Fladenbrotdeckel auflegen und noch warm servieren.