Saftige Apfelballen
In einer idyllischen Küche, umgeben von einem verführerischen Duft nach Zimt und Äpfeln, entsteht ein wahres Geschmackserlebnis: saftige Apfelballen.
Saftige Apfelballen
Bewertet 4.3 Sternen von 13 Nutzern
Vorbereitung:
40 Minuten
Backen:
20-25 Minuten
Autor:
Steffi
Zutaten
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200g Magerquark
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100 ml Rapsöl
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3 mittelgroße Äpfel
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Nach Belieben 2-3 Esslöffel Rosinen
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1 Vanilleschote (Mark)
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2 EL Rum
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300g Mehl
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10g Backpulver
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110g Zucker
Für den Teig
Zubereitung
Backen
Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Tipp: Durch die gröberen Apfelstücke werden die Ballen richtig saftig.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Quark mit Rapsöl, Vanillemark und Zucker vermischen.
Das Mehl und das Backpulver unterkneten und zum Schluss die Äpfel dazugeben.
Tipp: Ich habe das mit dem Knethaken gemacht, da dies eine sehr klebrige Angelegenheit ist.
Die Bälle formen und um vorgeheizten Ofen für ca. 20 – 25 Minuten backen.
Tipp: Das Formen der Bälle gelingt mit zwei Löffeln am Besten.
Wenn man möchte, kann man sie in noch heißem Zustand in Zucker-Zimt wälzen.
