Saftige Apfelballen
In einer idyllischen Küche, umgeben von einem verführerischen Duft nach Zimt und Äpfeln, entsteht ein wahres Geschmackserlebnis: saftige Apfelballen.
Saftige Apfelballen
Bewertet 4.1 Sternen von 25 Nutzern
Vorbereitung:
40 Minuten
Backen:
20-25 Minuten
Autor:
Steffi
Zutaten
-
200g Magerquark
-
100 ml Rapsöl
-
3 mittelgroße Äpfel
-
Nach Belieben 2-3 Esslöffel Rosinen
-
1 Vanilleschote (Mark)
-
2 EL Rum
-
300g Mehl
-
10g Backpulver
-
110g Zucker
Für den Teig
Zubereitung
Backen
Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Tipp: Durch die gröberen Apfelstücke werden die Ballen richtig saftig.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Quark mit Rapsöl, Vanillemark und Zucker vermischen.
Das Mehl und das Backpulver unterkneten und zum Schluss die Äpfel dazugeben.
Tipp: Ich habe das mit dem Knethaken gemacht, da dies eine sehr klebrige Angelegenheit ist.
Die Bälle formen und um vorgeheizten Ofen für ca. 20 – 25 Minuten backen.
Tipp: Das Formen der Bälle gelingt mit zwei Löffeln am Besten.
Wenn man möchte, kann man sie in noch heißem Zustand in Zucker-Zimt wälzen.