Außergewöhnliche Spargel-Grissini

Name: Außergewöhnliche Spargel-Grissini
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 20 Stangen grüner Spargel; 20 Scheiben Parmaschinken (oder nur 10 und dann den Rest ohne Schinken); etwa 4 EL Grünes Basilikumpesto; 50g geriebener Parmesankäse; Ein Eigelb und etwas Milch zum Bestreichen; Sesam zum Bestreuen; 250g Quark; 100g Schmand; 1 TL Senf; 1 TL Honig; Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wahl

Diese Grissini mit grünem Spargel, Parmaschinken, Parmesankäse und knusprigem Blätterteig sind im Handumdrehen gemacht und Du wirst sie lieben!

Außergewöhnliche Spargel-Grissini

Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern

Portionen:

20 Stück

Vorbereitung:

25 Minuten

Backen:

20 Minuten

Das benötigst Du: Pizzaschneider, Backblech mit Backpapier, Pinsel

Zutaten

Für die Grissini

1 Packung Blätterteig
20 Stangen grüner Spargel
20 Scheiben Parmaschinken (oder nur 10 und dann den Rest ohne Schinken)
etwa 4 EL Grünes Basilikumpesto
50g geriebener Parmesankäse
Ein Eigelb und etwas Milch zum Bestreichen
Sesam zum Bestreuen

Für einen passenden Dip

250g Quark
100g Schmand
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wahl

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Zubereitung

Grissini zubereiten

Den Blätterteig ausrollen und mit Pesto bestreichen und mit Parmesankäse Bestreuen.
In 20 Streifen schneiden.
Den Backofen vorheizen auf 200°C Ober-/Unterhitze.
Den Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen.
Den Spargel mit dem Parmaschinken umwickeln.
Dann den Blätterteig um die Spargelstangen wickeln.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit Eistreiche bestreichen und Sesam aufstreuen.
Wer mag kann auch hier nochmal Käse aufstreuen.
Ca. 20 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.
Alle Zutaten für den Dip verrühren und zu den Grissini servieren.