Bunte Faschings-Amerikaner
Faschings-Amerikaner sind luftige und bunte Gebäckstücke, die mit einer fröhlichen Zuckerglasur überzogen und mit lustigen Dekorationen verziert werden.
Bunte Faschings-Amerikaner
Bewertet 4.8 Sternen von 4 Nutzern
Portionen:
10-12
Vorbereitung:
90 Minuten
Backen:
7-10 Minuten
Autor:
Steffi
Dafür benötigst Du: evtl. einen Eisportionierer
Zutaten
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100g Butter, zimmerwarm
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100g Zucker
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1 TL Vanillezucker
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2 Eier, Größe M, zimmerwarm
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40g Speisestärke
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250g Weizenmehl
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½ Päckchen Backpulver
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5-6 EL Milch
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200g Puderzucker
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2 EL Wasser
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100g Puderzucker
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15g Kakao
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1-2 EL Wasser
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Lebensmittelfarbe rot, grün und schwarz
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Zuckeraugen
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bunte Zuckerstreusel
Für den Teig
Für den hellen Zuckerguss
Für den Schokoguss
Zur Verzierung:
Zubereitung
Teig zubereiten
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Für die Amerikaner Butter mit Zucker, Vanillearoma, Salz und Eiern zwei Minuten cremig rühren.
Speisestärke, Weizenmehl und Backpulver mischen, sieben und unter die cremige Masse rühren. Nur so lange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist, dabei löffelweise die Milch dazugeben.
Mit zwei Esslöffeln oder einen Eisportionierer zwölf nicht zu große Teighäufchen auf das Backpapier versetzt setzen und für ca. 7-10 Minuten backen. Danach die Amerikaner auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen.
Verzieren
Für den hellen Zuckerguss Puderzucker mit Wasser verrühren und sechs Amerikaner mit der Hälfte des Zuckergusses bestreichen und trocknen lassen.
Den restlichen Zuckerguss in drei Drittel teilen und mit jeweils einer Lebensmittelfarbe einfärben.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels jeweils ein Clownsgesicht auf die bereits mit Zuckerguss bestrichenen Amerikaner zeichnen und die Zuckeraugen einsetzen.
Für den Schokoladenüberzug Puderzucker, Kakao und Wasser verrühren, den Schokoladenüberzug auf die restlichen Amerikaner streichen und mit bunten Zuckerstreusel dekorieren.
