Einfach leckere Kartoffelschnitten
Knusprige Schnitten aus Kartoffeln, Mehl und Gewürzen, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Perfekt als Beilage oder Snack für zwischendurch.
Einfach leckere Kartoffelschnitten
Bewertet 5.0 Sternen von 3 Nutzern
Portionen:
12-14
Vorbereitung:
30 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Pfanne, Schüssel, Kartoffelpresse
Zutaten
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500g Pellkartoffeln, gekocht
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1 TL Salz
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50g weiche Butter
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50g weiche Butter
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100g Dinkelmehl, Type 630
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1 TL Backpulver
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1 TL Rosmarin
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Muskatnuss, frisch gerieben
Für den Teig
Zubereitung
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln vom Vortag schälen.
Das Mehl, Butter, Backpulver und die Gewürze in eine Schüssel geben.
Die Kartoffeln mit einer Presse dazu pressen.
Alles zu einem Teig verkneten.
Sollte dieser stark kleben, kann noch etwas Mehl untergearbeitet werden.
Auswellen und zu Rechtecken oder Rauten schneiden.
In einer Pfanne ohne Öl die Schnitten goldbraun anbraten.
Man kann dazu Salat essen oder aber auch Apfelmus reichen (dann würde ich aber das Rosmarin weglassen)
