einfache Milchbrötchen
Milchbrötchen sind kleine, fluffige Gebäckstücke, die durch ihren zarten Geschmack und die saftige Textur zu einer beliebten Frühstücks- oder Snackoption geworden sind.
einfache Milchbrötchen
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen:
10
Vorbereitung:
40 Minuten
Backen:
30 Minuten
Autor:
Steffi
Gehzeit: 130 Minuten
Zutaten
-
650g Mehl Type 550
- 200 ml Milch
- 200 ml Wasser
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL Öl
-
1 Pck. Trockenhefe
-
Milch
-
Mohn
Für den Teig
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Die Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abgedeckt für 90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in 10 Stücke teilen und zu Kugeln formen.
Die Kugeln mit einem Küchentuch abdecken und für weitere 20 Minuten gehen lassen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kugeln zu Kreisen ausrollen und bis zu Hälfte einschneiden.
Von der eingeschnittenen Seite her einrollen.
So weit einrollen, bis ein Kegel entstanden ist.
Die Brötchen abdecken und noch einmal für 20 Minuten gehen lassen.
Die Kegel mit Milch bepinseln und Mohn auf der Kante verteilen.
Die Brötchen für 30 Minuten backen.
