Erfrischende Zitronen-Waffel-Torte
Diese sommerlich-erfrischende Torte sieht garantiert keinen Backofen von innen, denn sie nimmt einfach den Kühlschrank. Joghurt und Zitrone werden hier bestens vereint!
Erfrischende Zitronen-Waffel-Torte
Bewertet 4.5 Sternen von 6 Nutzern
Portionen:
12
Vorbereitung:
30 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Eine Springform (Ø 20cm)
Kühlzeit: 1 Stunde
Zutaten
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250g Zitronenwaffeln
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50g weiche Butter für den Boden
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250 ml Cremefine zum Schlagen ( oder Sahne )
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750g Naturjoghurt
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Den Saft 1 Zitrone
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1 Pck. Vanillezucker
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1 EL Zucker (nach Belieben auch mehr)
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2 Pck. Sofortgelatine
Für den Boden
Für die Füllung
Zubereitung
Zubereitung Boden
Die Zitronenwaffeln zerkleinern. Am besten in eine Tüte geben und mit dem Wellholz zerkleinern.
Die weiche Butter dazugeben und vermengen.
In die Springform drücken und kaltstellen.
Füllen
Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen.
Die Zitrone auspressen und mit Zucker und Joghurt verrühren.
Die Sahne unterheben und die Sofortgelatine kurz unterrühren.
Die Füllung auf dem Boden verteilen und glattstreichen.
Die Torte für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Mit Zitronenwaffeln, Zitronenscheiben und evtl. Minze verzieren.