Faule Weiber Kuchen
Der Faule Weiber Kuchen ist ein Genuss, der im Handumdrehen zubereitet ist. Mit seiner köstlichen Kombination aus cremigem Quark, knusprigem Mürbeteig und saftigen Mandarinen wird er garantiert zum Star auf jedem Kaffeetisch!
Faule Weiber Kuchen
Bewertet 3.7 Sternen von 3 Nutzern
Portionen:
12
Vorbereitung:
30 Minuten
Backen:
50 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst Du: Springform ø26 cm, Topf, Schneebesen, Schüssel, Arbeitsunterlage, Wellholz,
Zutaten
-
200g Mehl, Type 405
-
65g Zucker
-
1 Ei, Größe M
-
75g Butter
-
1 TL Backpulver
-
500g Magerquark
-
2 Eier, Größe M
-
125g Zucker
-
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
-
100g Sauerrahm
-
80 ml Öl
-
240 ml Milch Mandarinen (aus dem Glas oder Dose)
-
Für den Guss
-
1 Päckchen Tortenguss, klar
-
Arbeitsmatte
-
Schneebesen
-
Faltbare Schüssel
-
Springform mit Silikonring und Porzellan-Servierplatte (Ø 26cm)
Für den Mürbteig
Für den Belag
Zubehör
Zubereitung
Mürbteig herstellen
Aus den Zutaten für den Teig einen glatten Mürbteig kneten.
Eingepackt in Folie ca. 45 Minuten in den Kühlschrank legen.
In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze.
Füllung herstellen und Kuchen backen
Die Mandarinen abtropfen lassen.
In einer Schüssel alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen.
Nach den 45 Minuten den Mürbteig auswellen und in eine Springform legen.
Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Quarkmasse darauf geben und die abgetropften Mandarinen darauf verteilen.
Den Kuchen nun für ca. 50 Minuten backen und etwas auf einem Gitter auskühlen lassen.
Guss zubereiten, Kuchen fertigstellen
Den Guss nach Packungsanweisung zubereiten und nach 1 Minute Abkühlzeit mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
