Herzhafter Kuchen

Name: Herzhafter Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12-14
Ingredients: 4 Eier, Größe M; 1 Becher Joghurt (150g); 1 Becher Olivenöl; 3 Becher Mehl, Type 405; 1 Pck. Backpulver; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; Pfeffer; 100g schwarze Oliven; 100g Schinkenwürfel (geht auch vegan); 1/2 rote Paprika, gewürfelt; Faltbare Kastenform

Die Kombination aus salzigem Schinken, würzigen Oliven und fruchtiger Paprika macht diesen Kuchen zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit.

Herzhafter Kuchen

Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern

Portionen:

12-14

Vorbereitung:

25 Minuten

Backen:

40 Minuten

Autor:

Steffi

Das benötigst du: eine Kastenform, Schneebesen

Zutaten

Für den Rührteig

4 Eier, Größe M
1 Becher Joghurt (150g)
1 Becher Olivenöl
3 Becher Mehl, Type 405
1 Pck. Backpulver
1 TL Thymian
1 TL Salz
Pfeffer
100g schwarze Oliven
100g Schinkenwürfel (geht auch vegan)
1/2 rote Paprika, gewürfelt

Zubehör

Faltbare Kastenform

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Zubereitung

Backen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen.
Den Joghurt, das Olivenöl und die Gewürze dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.
Mehl und Backpulver dazugeben und gut vermengen.
Schinken, Oliven und die Paprika dazugeben und alles vermischen.
In eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen!
Gut auskühlen lassen.
Dazu passt hervorragend Salat.