Kirsch-Schmand-Streuselkuchen

Name: Kirsch-Schmand-Streuselkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Ingredients: 350g Dinkelmehl; 2 TL Weinsteinbackpulver; 1 Ei, zimmerwarm; 150g Zucker; 130g Butter, zimmerwarm; 1 TL Vanille-Extrakt; 1 Prise Salz; 800g Schmand (4 Becher); Saft einer halben Bio-Zitrone; 1 Päckchen Puddingpulver Vanille; 75g Zucker; 1 Glas Kirschen, abgetropft; Springform mit Porzellanboden; Klappbare Schüssel; Schneebesen mit gezackten Schlaufen

Dieser Kuchen besticht durch seine cremige Füllung, die nach Belieben auch gerne mal gegen anderes Obst ausgetauscht werden kann. Der Streuselboden und die Streusel obenauf runden alles ab!

Kirsch-Schmand-Streuselkuchen

Bewertet 3.9 Sternen von 11 Nutzern

Portionen:

Vorbereitung:

25 Minuten

Backen:

60 Minuten

Das benötigst Du: Springform mit 26cm ø

Zutaten

Für den Boden und die Streusel

350g Dinkelmehl
2 TL Weinsteinbackpulver
1 Ei, zimmerwarm
150g Zucker
130g Butter, zimmerwarm
1 TL Vanille-Extrakt
1 Prise Salz

Für die Füllung

800g Schmand (4 Becher)
Saft einer halben Bio-Zitrone
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
75g Zucker
1 Glas Kirschen, abgetropft

Zubehör

Springform mit Porzellanboden
Klappbare Schüssel
Schneebesen mit gezackten Schlaufen

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Zubereitung

Kuchen backen

Den Backofen vorheizen auf 190°C Ober-/Unterhitze.
Alle Zutaten für den Teig im eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten.
Eine Springform mit 26cm einfetten, vorbereiten und die Hälfte der Streusel auf dem Boden der Springform verteilen.
Gut festdrücken. (Mit einem Glas)
Für die Füllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Zuletzt die Kirschen unterheben.
Auf dem Boden verteilen und die restlichen Streusel obenauf geben.
Für ca. 1 Stunde backen.