Klassischer falscher Hase
Falscher Hase kombiniert Hackbraten mit einer herzhaften Füllung aus hartgekochten Eiern. Zusätzlich wird er liebevoll mit Bauernschinken ummantelt.
Klassischer falscher Hase
Bewertet 5.0 Sternen von 3 Nutzern
Vorbereitung:
50 Minuten
Backen:
60 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Kastenform (25 cm)
Zutaten
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1 kg Hackfleisch
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1 Ei
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1 Knoblauchzehe
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2 Zwiebeln
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2 Brötchen vom Vortag
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1-2 TL Senf
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2 EL Schnittlauch
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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4-5 hartgekochte Eier
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6-7 Scheiben Speck, Bauernschinken
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Kastenform, faltbar
Für den Hackbraten
Zubehör
Zubereitung
Hackbraten zubereiten
Die Brötchen in Wasser einweichen.
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Hackfleisch in die Schüssel geben und 1 Ei dazugeben.
Die Brötchen ausdrücken und dazugeben.
Die Zwiebel schälen, kleinhacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
Den Knoblauch dazupressen.
Alle Gewürze und den Senf dazugeben und miteinander vermengen.
Die Kastenform vorbereiten.
Die Hälfte des Hackfleisches in die Form geben und eine Kuhle formen.
Die hartgekochten Eier in die Kuhle legen und die zweite Hälfte Hackfleisch darüber geben.
Alles wirklich richtig gut andrücken und fest in Form bringen.
Den Bauernschinken auf das Hackfleisch legen.
1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen.
