Kürbisfladen verfeinert mit Feta und Honig
Die Kombination von saftigen Kürbisfladen, cremigem Feta und süßem Honig ergibt einen unwiderstehlichen Geschmack, der den Herbst auf den Teller bringt.
Kürbisfladen verfeinert mit Feta und Honig
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen:
8
Vorbereitung:
20 Minuten
Backen:
20 Minuten
Autor:
Steffi
Gehzeit: 45 Minuten
Zutaten
-
450g Mehl Type 550
-
1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250ml Wasser, lauwarm
- 350g Feta
- 250g saure Sahne
- 200g Hüttenkäse
- Ca. 300g Kürbisfleisch Hokkaido
-
Salz
-
Pfeffer
-
Paprikapulver
- Thymian, getrocknet
- Honig
Für den Teig
Für das Topping
Zubereitung
Backen
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Das lauwarme Wasser einfüllen und den Zucker und die Hefe darin auflösen. Die Mischung abgedeckt für 15 Minuten gehen lassen.
Das Salz dazugeben und alles zu einem Teig kneten, bis sich dieser vom Rand löst.
Noch einmal abgedeckt für 30-60 Minuten gehen lassen.
Den Teig in 8 gleichgroße Portionen teilen und zu Fladen ausrollen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Toppen
Den Feta zerbröseln und den Kürbis in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Die saure Sahne mit dem Hüttenkäse verrühren und nach Belieben würzen.
Die Creme auf die Teigfladen streichen und einen ca. 1cm breiten Rand frei lassen.
Den Kürbis und Feta auf der Creme verteilen.
Eventuell noch einmal etwas Pfeffer nachstreuen und den getrockneten Thymian darauf verteilen.
Nach Geschmack etwas Honig aufträufeln.
Die Fladen für 20-25 Minuten backen.
