Lachs-Schlemmerblech
Dieses Gericht vereint alle Lieblingszutaten in einer perfekten, aromatischen Kombination – einfach nachzumachen und unglaublich lecker!
Lachs-Schlemmerblech
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen:
4
Vorbereitung:
30 Minuten
Backen:
25-30 Minuten
Das benötigst Du: Backblech mit Backpapier oder Backstein, Zahnstocher, kleine Schüssel und Pinsel
Zutaten
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400g Kartoffeln
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Olivenöl mit Zitrone (Kartoffelscheiben darin wenden)
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Salz, Pfeffer
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4 Lachsfilet
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20 Stangen grüner Spargel
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8 EL Parmesan
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2 EL Zitronensaft
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2 EL Senf
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2 EL Honig
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evtl. Dill
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Salz, Pfeffer
Für das Gericht
Lachs-Mariande
Zubereitung
Schlemmerblech zubereiten
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben reiben.
Im Olivenöl und den Gewürzen wenden.
Auf ein Backstein oder ein Backblech mit Backpapier Parmesankäse streuen.
Die Kartoffeln auf den Käse übereinander lappend legen.
Den Spargel von den holzigen Enden entfernen und immer 5 Stück mithilfe eines Zahnstochers zusammenstecken.
Den Spargel auf die Kartoffeln legen.
Die Marinade für den Lachs anrühren.
Den Lachs in der Mariande wenden, auf den Spargel legen und nochmal bestreichen.
Nach Belieben noch pfeffern und salzen.
Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.
