Leckerer Rösti-Hackbraten
Die Kombination aus dem würzigen Hackfleisch und der knusprigen Kartoffelkruste ist einfach unwiderstehlich.
Guten Appetit!
Leckerer Rösti-Hackbraten
Bewertet 5.0 Sternen von 2 Nutzern
Vorbereitung:
25 Minuten
Backen:
60 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Kastenform 25cm Länge
Zutaten
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1 Brötchen vom Vortag
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500g Rinderhackfleisch
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1 Zwiebel oder 3 Frühlingszwiebeln
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2 Möhren
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50g TK Erbsen
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2 Eier
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1 EL Thymian
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1 EL Petersilie
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1 EL Senf
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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4 Kartoffeln, festkochend, ca. 600g
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1 Ei
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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2 EL Olivenöl
Für die Hackfleischmasse
Für die Röstikruste
Zubereitung
Zubereitung
Den Backofen vorheizen auf 200°C Ober-/ Unterhitze.
Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
Das Brötchen in warmen Wasser einweichen.
Die Karotten und die Zwiebel schälen und kleinhacken.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Die Karotten, Zwiebel, Erbsen und Eier dazugeben.
Das Brötchen ausdrücken und ebenfalls dazugeben.
Mit Senf, den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Alles gut durchkneten.
Die Hackfleischmasse einfüllen.
Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel fein reiben.
Mit dem Olivenöl, dem Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und vermengen.
Die Kartoffeln auf die Hackfleischmasse geben und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.