Leichte Frischkäse-Nuss-Hörnchen
Die Frischkäse-Nuss-Hörnchen sind ein wahres Geschmackserlebnis: luftig-leicht gebacken, gefüllt mit einer Frischkäsemischung und veredelt durch knackige Nüsse.
Leichte Frischkäse-Nuss-Hörnchen
Bewertet 4.7 Sternen von 3 Nutzern
Portionen:
48
Vorbereitung:
40 Minuten
Backen:
25 Minuten
Autor:
Steffi
Zutaten
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200g Butter
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400g Mehl
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200g Frischkäse
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100g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Flasche Buttervanille-Aroma (Glasröhrchen)
- 1/2 Flasche Rum-Aroma (Glasröhrchen)
- 2 Eiweiß
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120g Zucker
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200g gemahlene Haselnüsse
- 6 Tropfen Bittermandelöl
Für den Teig
Für die Füllung
Zubereitung
Backen
Butter, Zucker, Frischkäse, Eigelb und Aroma kurz miteinander verkneten.
Das Mehl zum Teig geben und verkneten.
Den Teig in drei gleichgroße Stücke teilen und zehn Minuten ruhen lassen.
Die Teigstücke auf je Ø28 cm Kreisrund ausrollen.
Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
Bittermandelaroma und Nüsse von Hand unterheben.
Die Nussfüllung auf die Teigplatte streichen und mit Hilfe einer Tortenteilers in 16 gleichgroße Stücke einteilen.
Die Teigstücke zu Hörnchen aufrollen und auf ein Backblech legen.
Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen.
Die Hörnchen halten sich in der Dose für eine Woche.
