Mealprep - 15 Minuten Terrine
Diese bunte Terrine im Glas mit Instantnudeln und frischem Gemüse ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine praktische und gesunde Mahlzeit für die Arbeit!
Mealprep - 15 Minuten Terrine
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen:
4-8 (je nach Grösse)
Vorbereitung:
30 Minuten
Backen:
10 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst Du: Einmachgläser mit Twist-off Deckel 500ml oder auch gerne in anderen Größen und Varianten, denn das Rezept ist individuell anpassbar
Messer, Schneidebrett
Zutaten
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200g Instant-Nudeln, Reis- oder Glasnudeln trocken (4x50g)
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Je 60g Sellerie, Karotte, Lauch
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50g Erbsen, tiefgekühlt
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je 4 getrocknete Tomaten
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je 4 EL getrocknete Pilze
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je 1/2 - 1 EL Gemüsebrühpulver (Bitte schaut hier nach den Angaben auf der Packung und geht auch nach dem eigenen Geschmack)
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Je 4 TL geschnittene Petersilie oder auch Schnittlauch
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Je 1 EL Öl
Für die Terrine
Zubereitung
Mealprep / Terrine vorbereiten
Sellerie, Karotte schälen und fein raspeln.
Lauch waschen und fein schneiden.
Getrocknete Tomaten und Pilze, sowie die Kräuter klein schneiden.
In die 4 Einmachgläser zuerst 50g Nudeln verteilen und mit Gemüsebrühpulver, Salz und Pfeffer bestreuen.
Darauf die Gemüseraspel, Erbsen, Tomaten, Pilze und Kräuter schichten.
Und mit Je 1 EL Öl beträufeln.
Vor dem Servieren mit heißem Wasser aufgießen, Deckel schließen und 15 Minuten ziehen lassen.
Die vorbereiteten Gläser halten sich locker eine Woche im Kühlschrank.
