Mediterrane Zaziki-Muffins
Die Kombination aus dem saftigen Muffin und der frischen Zaziki verleiht diesen herzhaften Leckerbissen einen einzigartigen Geschmack, der Lust auf mehr macht.
Mediterrane Zaziki-Muffins
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Vorbereitung:
20 Minuten
Backen:
20-25 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Muffinförmchen, Muffinblech
Zutaten
-
70g Butter
-
½ Bund Schnittlauch
-
½ Bund Thymian
-
125g Weizenvollkornmehl
-
2 TL Backpulver
-
1 Prise Zucker
-
175g Zaziki-Quark
-
3-4 EL Milch
-
2 Eier, Größe M
-
Salz, Pfeffer
-
75g Zaziki-Quark
-
Salami
-
Decocino Muffin Backform Mint Edition
Für den Rührteig
Für das Topping
Zubehör
Zubereitung
Backen
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Kräuter waschen und trocken tupfen.
Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Backpulver und Zucker mischen.
175g Quark in eine Schüssel geben.
Mit der abgekühlten Butter, Milch und den Eier verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Mehl dazugeben und alles gut verrühren.
In Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
Abkühlen lassen, mit dem restlichen Quark verzieren und eine Salamischeibe als Topping auflegen.
