Nostalgischer Grießbreikuchen
Dieser sinnliche Kuchen lässt das Herz jedes Grießbrei-Liebhabers höherschlagen. Lass dich von seinem nostalgischen Charme und dem saftig-lockeren Genuss verzaubern.
Nostalgischer Grießbreikuchen
Bewertet 4.7 Sternen von 9 Nutzern
Portionen:
12-14
Vorbereitung:
20 Minuten
Backen:
45 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Eine Kastenform (25 cm)
Zutaten
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4 Eier, Größe M
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165g Zucker
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100g Weichweizengrieß
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500g Magerquark
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1 Pck. Vanillezucker
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Abrieb einer halben Bio Zitrone
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1 Dose Mandarinen
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Faltbare Kastenform 25x9x6cm
Für den Rührteig
Zubehör
Zubereitung
Backen
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Kastenform einfetten und mit Grieß ausstreuen. Mit einer Silikonform, braucht man das nicht machen.
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker mindestens 7-8 Minuten sehr schaumig schlagen.
Den Grieß und die Zitronenschale einrieseln lassen.
Den Quark nur ganz kurz von Hand mit dem Schneebesen unterheben.
Evtl. den Quark kurz glatt rühren mit einem EL Milch.
Die Hälfte des Teigs in die Kastenform füllen.
Ein paar Mandarinen für die Deko zur Seite legen. Die restlichen abgetropften Mandarinen auf dem Teig verteilen.
Die andere Hälfte Teig obendrauf geben und mit Mandarinen verzieren.
Im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen.
