Saftige Buttermilch-Kirsch-Muffins
Saftig, schokoladig und mit einem fruchtigen Kick von saftigen Kirschen. Die kleinen Küchle sind einfach unwiderstehlich und passen perfekt auf jede Kaffeetafel.
Saftige Buttermilch-Kirsch-Muffins
Bewertet 4.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen:
12
Vorbereitung:
15 Minuten
Backen:
20-25 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Muffinförmchen, Muffinblech
Zutaten
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100g Kirschen (aus dem Glas)
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75g Zartbitterschokolade
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250g Mehl
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3 TL Backpulver
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100g Zucker
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1 Ei, Größe M
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250 ml Buttermilch
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80 ml Sonnenblumenöl
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Decocino Muffin Backform Mint Edition
Für den Rührteig
Zubehör
Zubereitung
Backen
Die Kirschen abtropfen lassen und etwas kleinschneiden.
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade grob hacken.
Das Ei mit der Buttermilch und Öl in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.
Zucker, Mehl und Backpulver unterrühren.
Nur solange, bis ein Teig entstanden ist.
Die Kirschen und die Schokolade unterheben.
In Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
