Saftiger Marmorkuchen
Der Kuchenklassiker besticht hier durch einen wunderbar saftigen und auf der Zunge zergehenden Rührteig.
Einfach lecker!
Saftiger Marmorkuchen
Bewertet 4.3 Sternen von 15 Nutzern
Portionen:
12-14
Vorbereitung:
25 Minuten
Backen:
60 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Eine Kastenform (24cm)
Zutaten
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4 Eier, Größe L
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250g Zucker
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2-3 EL Vanillezucker
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250g zimmerwarme Butter
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2-3 EL Rum
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250g Mehl
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2 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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2 TL Kakaopulver
Für den Teig
Zubereitung
Backen
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier trennen. Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers bei maximaler Stufe steif schlagen.
Butter, Eigelbe, restlichen Zucker und Vanillezucker ca. 2-3 Minuten hellcremig schlagen.
Tipp: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben!
Rum, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und bei minimaler Stufe ca. 1 Minute unterrühren.
Den Eischnee auf den Teig geben und ca. 30 Sekunden unterheben. Evtl. kurz mit dem Teigspatel durchrühren.
Zwei Drittel des Teiges in die gefettete Kastenform füllen.
Den restlichen Teig mit Kakaopulver verrühren und auf den Teig geben.
Mit einer Gabel spiralförmig durch die beiden Schichten ziehen.
Den Kuchen etwa 1 Stunde backen.
