Sommerlicher Thunfisch-Reissalat
Genieße den erfrischenden Reissalat, der mit knackigem Gemüse, cremigem Joghurt und zartem Thunfisch verfeinert ist–eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen!
Sommerlicher Thunfisch-Reissalat
Bewertet 4.3 Sternen von 4 Nutzern
Portionen:
4
Vorbereitung:
15 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst Du: Topf, Schüssel, Messer und Schneidebrett
Zutaten
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200g ungekochter Basmati Reis
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3 Frühlingszwiebeln
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150g Mais
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2 rote Paprika
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1/2 Bund glatte Petersilie
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1-2 Dosen Thunfisch
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300g Naturjoghurt
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Saft einer halben Bio-Zitrone
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3 EL Balsamico, weiss
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2 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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frisch gemahlener Pfeffer
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1 TL Honig
Für den Reissalat
Zubereitung
Reissalat zubereiten
Den Reis kann man am Vortag schon kochen und abkühlen lassen.
Den Mais und den Thunfisch abtropfen lassen.
Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und die Paprika in feine Würfel und die Zwiebeln in feien Scheiben schneiden.
Die Petersilie hacken.
Alles zu dem Reis in eine Schüssel geben.
Nun den Joghurt, Zitronensaft, Essig, Öl und die Gewürze dazugeben und alles gut vermengen.
