Spätzle Elsässer-Art
Spätzle Elsässer Art sind eine verführerische Kombination aus zarten Spätzle, Speck und Zwiebeln, die in einer Auflaufform geschichtet werden. Der cremige Guss umhüllt alles und sorgt beim Backen für eine unwiderstehliche Kruste!
Spätzle Elsässer-Art
Bewertet 4.0 Sternen von 4 Nutzern
Portionen:
6-8
Vorbereitung:
25 Minuten
Backen:
20-25 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst Du: Auflaufform, Pfanne, Schneidebrett, Messer
Zutaten
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400g Spätzle , gekocht
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2 Becher Schmand
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1 Bund Frühlingszwiebeln
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2 rote Zwiebeln
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100g Schinkenwürfel
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100 ml Sahne
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1 Packung geriebener Gouda
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Große Auflaufform
Für die Spätzle
Zubehör
Zubereitung
Spätzle zubereiten
Die Spätzle in eine Auflaufform geben.
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die roten Zwiebeln schälen und fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Schinkenwürfel leicht anbraten.
Die Zwiebeln dazu geben und mit braten bis glasig sind.
Schmand und Sahne dazugeben und gut verrühren.
Nach Gusto mit Salz und Pfeffer würzen.
Über die Spätzle geben und mit Gouda bestreuen.
Ca. 20-25 Minuten überbacken.
