Vampir-Lebkuchenmännchen

Name: Vampir-Lebkuchenmännchen
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Ingredients: 200g Honig; 85g Zucker; 1 TL Vanille-Extrakt; 75g Butter; 300g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 TL Lebkuchengewürz; 50g gemahlene Mandeln; Zuckerschrift, rot; Zuckerschrift, schwarz; Zuckerschrift, weiss

Hier kommt Eure Lastminute Idee für Halloween! Lebkuchenmännchen mal anders...

Vampir-Lebkuchenmännchen

Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern

Vorbereitung:

45 Minuten

Backen:

12 Minuten

Das benötigst Du: Lebkuchenmännchen-Ausstecher, Wellholz, Backpapier, Backblech

Zutaten

Für den Teig

200g Honig
85g Zucker
1 TL Vanille-Extrakt
75g Butter
300g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
50g gemahlene Mandeln

Für die Dekoration

Zuckerschrift, rot
Zuckerschrift, schwarz
Zuckerschrift, weiss

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Zubereitung

Lebkuchenmännchen backen

Den Honig zusammen mit dem Zucker, dem Vanille-Extrakt und der Butter in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen.
Solange erhitzen bis das Fett und der Zucker vollständig geschmolzen sind und sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Masse in eine Schüssel geben und erkalten lassen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit der Masse mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig nun ca. 4mm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen und Männchen ausstechen.
Diese im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.
Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
Mit den Zuckerschriften das Lebkuchenmännchen zu einem Vampir verzieren.