Weihnachtliche Hefeteig-Lebkuchen-Kringel
Hefeteig-Lebkuchen-Kringel sind eine festliche Leckerei, die den würzigen Geschmack von Lebkuchen mit der fluffigen Textur von Hefeteig kombinieren.
Weihnachtliche Hefeteig-Lebkuchen-Kringel
Bewertet 4.8 Sternen von 4 Nutzern
Portionen:
10
Vorbereitung:
30 Minuten
Backen:
15 Minuten
Autor:
Steffi
Gehzeit: 80 Minuten
Zutaten
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500g Mehl
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20g Hefe
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220ml Milch, lauwarm
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80g Butter
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70g Zucker
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1 Prise Salz
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100g Butter
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80g Rohrzucker
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3 EL Lebkuchengewürz
Für den Teig
Für die Füllung
Zubereitung
Backen
Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.
Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Die Hefemischung in die Mulde geben und für 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die zimmerwarme Butter und das Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
Füllen
Die Butter schmelzen und auf dem Teig verteilen.
Zucker und Lebkuchengewürz vermischen und über die Butter streuen.
Den Teig zusammenklappen und in ca. 10 Streifen schneiden.
Die Streifen zu Kordeln drehen und einen Koten damit machen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kringel auf ein Backblech legen und für 20 Minuten gehen lassen.
Die Kringel für 15 Minuten backen.
