Weihnachtliche Mini-Cheesecakes mit Spekulatiusboden
Die weihnachtlichen Mini-Cheesecakes sind ein unwiderstehlicher Genuss, bei dem die cremige Köstlichkeit des Cheesecakes perfekt mit demSpekulatiusbodens harmoniert
Weihnachtliche Mini-Cheesecakes mit Spekulatiusboden
Bewertet 3.9 Sternen von 23 Nutzern
Portionen:
12
Vorbereitung:
30 Minuten
Backen:
25 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Muffinförmchen, evtl. Muffinblech, Schneebesen
Tipp: Solltet ihr kein Muffinblech haben, nehmt 2 Muffinförmchen ineinander, damit diese beim Backen stabiler sind.
Zutaten
-
150g Spekulatius
- 50g Butter
- 500g Quark
- 100g Zucker
- 1 TL Zitronenabrieb oder 1 TL Zitronenpaste
- 200ml Sahne
- 2 EL Speiseöl
-
1 Pck. Vanillepuddingpulver
Für den Boden
Für die Cheesecakemasse
Zubereitung
Backen
Für den Boden den Spekulatius fein mahlen und die Butter schmelzen. Beides gut miteinander vermengen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zutaten für die Cheesecakemasse in eine große Schüssel geben und von Hand mit einem Schneebesen gut verrühren.
Je 1 EL der Spekulatiusmasse in das Muffinförmchen geben und etwas festdrücken.
Die Cheesecakemasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und die Küchlein im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen.
